湖南有许多刺激好玩的地方，如张家界玻璃桥、长沙橘子洲头的天空之城、湘西凤凰古城等。其中，张家界玻璃桥是全球最长、最高的玻璃桥，它位于张家界国家森林公园的峡谷之上，视野非常开阔，游客可以在上面体验惊险刺激的玻璃栈道。
长沙橘子洲头的天空之城则是一座高空玻璃吊桥，可以观赏到橘子洲头的美景和长沙市区的全貌。
湘西凤凰古城则是一座充满历史和文化底蕴的古城，有着独特的风景和建筑。这些地方都是湖南省内刺激好玩的旅游景点，值得游客前往一探究竟。
湖南剁椒嫩姜是一道非常受欢迎的湘菜，其做法如下：
1.准备材料：新鲜嫩姜、红剁椒、大蒜、盐、糖、白酒、生抽、食用油。
2.将嫩姜洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量盐，腌制 10 分钟，杀出水分。
3.将红剁椒和大蒜切碎，放入碗中，加入适量盐、糖、白酒、生抽和食用油，搅拌均匀。
4.将腌制好的姜片挤干水分，放入剁椒碗中，搅拌均匀。
5.将搅拌好的剁椒姜片装入干净的玻璃瓶中，压实，盖上盖子，放入冰箱冷藏室腌制 2-3 天即可食用。
需要注意的是，在制作过程中，所有材料和容器都要保持干净卫生，以避免细菌污染。另外，腌制时间也可以根据个人口味和气温情况适当调整。