糯米粉开花大馒头是一道口感软糯、外形漂亮的传统中国面食。以下是一种简单的制作方法：
材料：
- 糯米粉：300克
- 面粉：100克
- 干酵母：3克
- 温水：适量
- 白糖：适量
步骤：
1. 将糯米粉、面粉和干酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到将面粉和糯米粉充分混合成面团。注意不要加太多水，以免面团过于湿润。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，使其更加柔软和有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积明显增大。
5. 取出发酵好的面团，将其揉至排气。
6. 将面团分成适当大小的小剂子，每个剂子中间放入一小勺白糖，然后将面团收口捏紧。
7. 将包好的小剂子放在蒸锅内，保持适当的间距，盖上锅盖。
8. 在大火下蒸约15-20分钟，直到馒头膨胀起来，表面出现裂纹。
9. 关火后稍等片刻，然后打开锅盖，让馒头稍微冷却一下。
10. 糯米粉开花大馒头即可食用。
这种糯米粉开花大馒头可以作为早餐、下午茶或正餐的主食。口感柔软糯甜，外形美观。你也可以根据个人喜好添加其他配料或调味料来增加口味和变化。享受美味的糯米粉开花大馒头吧！
可以。糯米糕蒸出来很稀怎么补救，这个是有方法的，蒸出来比较稀，大家可以重新在里面添加一些糯米粉或者淀粉都是可以的，最后重新加入一些配料，最后上锅蒸就可以了，主要就是大家在加入水的时候一定要比例搭配好，不要放入太多的水在里面。
准备食材：糯米粉200克，白糖50克，泡打粉3克，黑芝麻20克，猪油1勺，面粉20克，食用油少许。
1.首先准备糯米粉200克放入盆中，加入泡打粉三克，倒入适量的沸水将其搅拌均匀融化。用筷子顺时针搅拌成絮状。
2.双手抹上适量的食用油，然后将搅拌成絮状的糯米粉，然后加入猪油一勺，搅拌均匀，将其拿出轻轻的摔打几下，这样能够增加糯米粉的劲道，揉成光滑面团。然后放置一旁备用。
3.准备溏心：白糖50克，黑芝麻20克，面粉20克，将其搅拌均匀备用。溏心做完之后，我们将糯米团分成大小均匀的剂子。其中一个剂子，将其按压成饼状。像包包子一样，将溏心包裹起来，再次将其按压成饼状。将每个剂子都做好之后放入案板上备用。
4.炒锅烧热加入适量的宽油，油温烧至5成热，将准备好的糖饼团放在里面，下锅油炸。油炸制面团慢慢地飘起，然后将其翻面。
5.炸制第一遍将其捞出，油温烧至八成热后，将捞出面团再次复炸一遍，就可以出锅装盘了。