准备食材：米面、鸡蛋、香菇、青菜、豆干、五花肉（可选）、河虾（可选）等。
将米面泡软，约需30分钟。
准备配料：将香菇、青菜、豆干切丝，鸡蛋打散备用。
炒制：先炒鸡蛋，炒至金黄色后盛出备用。然后在锅中加入油，放入豆干、香菇煸炒至熟，再加入五花肉和河虾炒熟。最后加入青菜丝和米面，用酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅：将炒好的米面倒入盘中，撒上一些葱花即可。
以上就是温州炒米面的家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。
温州炒年糕片是一道常见的家常菜品，以下是一种简单的温州炒年糕片的做法：
材料：
- 年糕片，适量
- 瘦肉，切成薄片
- 青菜（如油麦菜、莴苣等），切成段状
- 蒜瓣，切碎
- 酱油，适量
- 食用油，适量
调料配料（可根据个人口味调整）：
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙糖
- 1/4茶匙鸡精
- 少许胡椒粉
步骤：
1. 将年糕片放入温水中泡软，把年糕片分开。
2. 在炒锅中，加热少量食用油，炒熟瘦肉片。然后将瘦肉片放到一边。
3. 在同一个锅中加热适量的食用油，加入蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入年糕片翻炒，使其均匀受热。
5. 加入酱油搅拌均匀，使年糕片上色。
6. 加入少许水使年糕片变软，继续翻炒。
7. 加入青菜段翻炒，直至青菜变熟。
8. 将炒熟的瘦肉片放回锅中，与年糕片和青菜一起翻炒。
9. 在最后的几分钟内，根据个人口味，加入盐、糖、鸡精和胡椒粉调味。
10. 翻炒至年糕片变软糯，所有材料均匀煮熟即可。
温州炒年糕片可以作为主食或配餐，可以搭配炖菜或其他菜品一起食用。您可以根据自己的口味和喜好调整使用的蔬菜和调料。
一碗炒粉干的热量在1690大卡，粉干的热量是非常高的，平均100克粉干的热量在338大卡左右。
粉干即米制粉干，南方地区大米种植区特产，在明代中期就开始特作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。“五十都粉干”品种很多，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。