都匀毛尖之所以喝起来甜，是因为茶树生长在贵州都匀的特殊环境下，土壤肥沃，气候湿润。同时，采摘的茶叶是由一芽一叶组成，内含丰富的茶多酚和氨基酸等物质，使得茶汤的口味清新甘醇，具有独特的甜味。
此外，都匀毛尖的制作工艺简单而精细，采用传统手工揉捻的方法，减少了损失和污染，使得茶叶香气浓郁，口感更佳。因此，喝都匀毛尖透着一股清香甘甜，让人沁人心脾，如沐春风。
都匀毛尖是一种高品质的绿茶，其价格也较为昂贵。一斤800元的价格表明了此茶具有非常高的品质和口感。这种茶叶在产地都匀的种植条件严苛，采摘技术纯熟，并经过多道精细加工而成。
其外形条索紧细匀整，色泽翠绿，香气清幽持久，滋味鲜爽回甘，具有很好的降脂降压、抗氧化等功效，深受茶叶爱好者喜爱。因此，800元一斤的都匀毛尖可以说是一种值得购买和品尝的茶叶佳品。
都匀毛尖口感是内质香高持久、汤色清澈明亮、滋味鲜爽回甘。
都匀毛尖具有外形白毫显露、条索紧细、卷曲似鱼钩，内质香高持久、汤色清澈明亮、滋味鲜爽回甘，叶底明亮、芽头肥壮等特点。素以“三绿三黄”的品质特征著称于世，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。其品质优佳，饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵！” 。