钛金与蓝钻不粘锅都有各自的优点和特点，选择哪种锅具更好要看个人的烹饪需求和预算。
钛金涂层不粘锅具有较好的耐腐蚀性、耐磨性和耐高温性，同时涂层不易脱落，使用寿命较长。
钛金涂层不粘锅通常采用物理抛光技术，不会对人体产生有害物质。但是，钛金涂层不粘锅的价格相对较高，不适合预算有限的消费者。
蓝钻涂层不粘锅则是一种高端品牌，其涂层技术较为先进，具有较好的耐刮性、耐磨性和不粘性。
蓝钻涂层不粘锅通常采用钻石晶片技术制作，具有较长的使用寿命和更好的耐腐蚀性能。但是，蓝钻涂层不粘锅的价格也相对较高，不适合预算有限的消费者。
综上所述，如果你对锅具的品质和性能要求较高，且预算充足，可以选择钛金或蓝钻不粘锅；如果你对价格较为敏感或只是偶尔烹饪，可以选择其他中低端品牌的不粘锅。
钛金不粘锅使用不锈钢或硅胶锅铲较为合适。不锈钢锅铲硬度高、强度大、不易变形，能很好地抵抗高温和压力，适用于煎、炒、炸等高温烹调。
硅胶锅铲材质柔软、耐热、不易刮伤不粘涂层，适合翻炒、慢煮等小火烹调。选用合适的锅铲能更好地保护锅面，延长钛金不粘锅的使用寿命，提高烹调效率，享受更美味的食物。
钛金和蓝钻不粘锅各有其优点和特点，选择哪种更好主要取决于个人的需求和偏好。
钛金不粘锅具有较好的耐腐蚀性和稳定性，能够抵抗高温和酸性环境，而且不易产生有害物质，是比较健康的选择。另外，钛金不粘锅的密度很高，可以承受较大的热量分布，因此炒菜时可以更加均匀地加热食材，保持食材的原汁原味。
蓝钻不粘锅则是在普通不粘锅的基础上增加了钻石涂层，因此比普通不粘锅更加耐磨、耐刮、耐腐蚀。同时，蓝钻不粘锅还有较好的保温性能，能够保持食材的温度和口感。
总的来说，如果更关注健康和耐腐蚀性，建议选择钛金不粘锅；如果需要更耐磨、耐刮、耐腐蚀的不粘锅，则可以选择蓝钻不粘锅。当然，无论选择哪种不粘锅，都需要根据个人的烹饪需求和习惯进行选择。