在宽甸，有几家烤冷面餐厅口碑较好，以下是一些建议：
1. 南市场8号烧烤：这家餐厅是宽甸当地的特色老店，烤冷面口感鲜美，搭配独特的酸汤子，深受食客喜爱。
2. 宽甸烤冷面馆：这家餐厅以烤冷面为主打，口感香辣可口，肉质鲜嫩，受到了食客的好评。
3. 辣味王烧烤：这家餐厅的烤冷面具有浓郁的麻辣味道，肉质饱满，口感鲜嫩，非常受欢迎。
4. 东北烤冷面：这家餐厅的烤冷面地道正宗，口感鲜美，搭配丰富的调料，让人回味无穷。
以上几家餐厅在宽甸的烤冷面口碑较好，您可以根据自己的口味和需求选择一家进行品尝。当然，宽甸还有其他美味的烤冷面餐厅，您可以根据自己的喜好进行挑选。
宽甸烤肉的食材包括牛肉、羊肉、猪肉等各种肉类，其中最常用的是牛肉，因其纹理鲜嫩，肥瘦相间。此外，还有蔬菜类食材，如洋葱、胡萝卜、豆芽等，用于增添口感和营养。
调味料方面，常用的有大蒜、姜片、花椒、辣椒粉等，以增强肉类的风味。此外，还可添加适量的盐、糖、酱油等调节口感和增添风味。整体来说，宽甸烤肉的食材丰富多样，搭配合理，可使烤肉更加美味可口。